Composition du panier :

• navets (2 kg je dirais)
• 1 grosse courgette ronde  (pour 4 personnes si on la farci, plus grosse qu’un potimarron ! )
• pommes de terre (1kg)
• 1 concombre
• 1 salade

Les navets sont des navets blancs, ils sont plus doux que les navets roses. On peut cependant les adoucir encore plus dans une tarte tatin de navets au miel et au thym.

Ingrédients nécessaires pour 4 personnes:

• 1 pâte brisée
•  200g de navets (une fois épluchés. En fait, il faut qu’ils tapissent le plat à tarte)
• 30g d’ossau iraty (ou autre fromage de brebis)
• 3 cuillères à soupe de miel (pas trop fort)
• 10 brins de thym séché
• sel, poivre, huile d’olive, pignons de pin facultatifs

La suite de la recette ici.

bon appétit…

En Vie - Théâtre de l’Opprimé, Open World (Cie les Tambours Battants) et Le Petit Théâtre Utile se sont regoupés en collectif, “Théâtre(s) en Lutte(s)”, pour proposer à la MRES un rendez-vous régulier de théâtre en prise directe avec les évolutions d’un monde en pleine mutation. Des rendez-vous en spectacles, en dialogues et en musique !

Pour cette première rencontre, le collectif s’associe au CRDTM (Centre Réginal de Documentation Tiers Monde), à Peuples Solidaires, à la Ligue des Droits de l’Homme, à la Confédération Paysanne et accueille une compagnie indienne : Jana Sanskriti.

Vendredi 4 juillet
>- 18h30 : L’OMC est notre amie par Open World (Cie les Tambours Battants)
>- 20h : Clandestins par Le Petit Théâtre Utile
>- 21h : débat « MONDIALISATION ET IMMIGRATION » par Hélène Flautre et la Ligue des Droits de l’Homme
>- 21h30 : La Brigade des Tubes (fanfare)

Samedi 5 juillet
>- 18h30 : Paysan dans la mondialisation par Jana Sanskriti, Théâtre de l’Opprimé, Inde. Un paysan indien dans le tourbillon de la mondialisation. Mauvaises récoltes, contrat avec une multi-nationale de l’agro-alimentaire.. endettement, désespoir. Des milliers de paysans se suicident chaque année en Inde. Comment lutter ? >- 20h : débat « MONDIALISATION ET AGRICULTURE » par la Confédération Paysanne, Peuples Solidaires et le CRDTM
>- 21h30 : Les Joyeux Mutins (chorale révolutionnaire)

Possibilité de restauration légère sur place

Tarif unique : 5 € (8 € pour les 2 soirées)
Réservations : 03 20 52 12 02
MRES - 23, rue Gosselet, LILLE

Ce furent bien malheureusement des petits paniers, mais Romuald indique qu’ils seront plus gros dans 1 à 2 semaines.

Panier du 10 juin sur Lille :

• 800g de navets + 1 navet “pas présentable”
• 1 botte d’échalotes vertes
• 1 botte de gros radis
• 2 salades “reine des glaces” (c’est joli comme nom)

Panier du 17 juin :

• 1 botte d’échalotes vertes
• 1 botte de petits radis
• 1 botte d’oseille
• 1 botte de côtes de bette (ou de blettes)
• 1 batavia

Petites astuces :

• le vert des échalotes vertes se mange aussi ! Coupées en petits tronçons dans une sauce au yaourt, dans un tzatziki, dans une omelette ou des galettes de céréales…
• l’oseille n’aime pas être trop cuit, il faut juste le laisser réduire. On peut le manger en velouté, en sauce (poisson ?) ou en omelette.

Cuisiner des côtes de bette :

• le classique gratin à la béchamel
• pour cuisiner les feuilles de blette : la bouillabaisse d’épinards dans laquelle on peut remplacer les épinards par les feuilles de blette. Le fenouil peut être remplacé par une cuillère à café d’anis vert en poudre, ou par des graines de fenouil. On peut également ajouter les côtes coupées en dés. C’est délicieux.
• pour cuisiner les côtes : recette “bette à carde et pommes de terre” tirée de “L’express végétarien” de Marie-Claude Morin (ed. Modus Vivendi) : en gros, il faut faire dorer de l’ail dans un peu d’huile d’olive, rajouter des pommes de terre coupées en dé, laisser revenir quelques minutes, puis rajouter les tiges de bette coupées en dés (même proportion que les pommes de terre) et deux petits verres d’eau. Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (mais pas en purée), puis rajouter deux cuillères à café de vinaigre de vin rouge, du sel, et plein de poivre. Et c’est prêt.

Le vendredi 27 juin 2008 au café Bada Bing, à 20 h, 69 rue Roger-Salengro, en face du collège Guy-Mollet de Lomme.

Manger bien, local et sain sans se ruiner

Les AMAP

Pour son premier rendez-vous, le « Café converse » du groupe des Verts de Lomme sera consacré aux AMAP.

Romuald Botte, notre producteur, ainsi que Dominique Peyre de l’association AVENIR ( association pour la valorisation economique des nouvelles initiatives rurales) seront présents.

Il y aura également deux exploitants de la région de Lomme intéressés par les AMAP ! Ce serait l’occasion pour des groupes de Lomme de prendre contact et de commencer à s’organiser pour la création d’une voire deux AMAP !

Le 12 juin 2008 de 19h à 21h se déroulera un café coopératif au Café Citoyen (7 place du Vieux marché aux chevaux à Lille).

Le thème de ce café coopératif est “Production, consommation locale et coopération”. Autour d’un texte, les participants échangeront leurs idées.