Composition :

• 2 courges spaghetti
• 2 navets (~500 g)
• carottes (>1kg)
• 2 panais
• 2 poireaux

Concernant les courges spaghetti, voici une façon amusante de les manger (d’où leur nom…) :

Cuire la courge une vingtaine de minutes dans l’eau, puis la couper dans le sens de la longueur. En retirer les fibres et les pépins, puis gratter l’intérieur de la chair (avec les doigts si vous voulez). Vous obtiendrez des spaghetti bien fermes et d’un goût délicat. Il vous restera un peu de chair périphérique que vous pouvez faire en potage.

Avec une sauce provençale, ou une sauce à l’ail et au parmesan (avec de la crème évidemment), c’est délicieux.

Le panier du 17 octobre sera composé de :

• 1kg de carotte
• 1 chou
• 1 potiron
• 1kg de betterave
• 1 botte de persil

Hmm, la soupe de potiron…