Concernant le panier du 19 août, et d’après mes souvenirs :

• 4 poivrons verts
• 1 fenouil de taille moyenne
• 3,4 kg de tomates (longues ou coeur de boeuf, cela dépendait du cageot distribué à l’arrivée des amapien-ne-s)
• 8 petites aubergines jaunes, blanches ou violettes
• 800g de haricots verts et blancs mélangés
• 1 courgette jaune
• 1 courgette verte (2 kg)
• et des tomates cerise à volonté

Composition du panier d’aujourd’hui :

• 1 botte de persil frisé
• 3 kg de tomates
• 800g de haricots verts et jaunes
• 2 salades frisées
• 4 concombres
• 4 grosses betteraves rouges (3 kg ?)

Nous avons donc tenté :

• deux cakes sucrés à la courgette, tous deux de composition semblable. Il s’agit du cake Ninon, et du gâteau d’automne aux épices (le potimarron est remplacé par de la courgette râpée non cuite). Ces cakes sont très moelleux, et très rassurants niveau apport en graisse ;
• un cake sucré à la betterave rouge et au chocolat : trop chocolaté à mon goût, mais très léger et de couleur très foncée du fait de la betterave. Ce gâteau se bonifie avec deux jours de rassi, et accompagne très bien un yaourt à la vanille (ou une crème anglaise mais il faut la réaliser, et je n’en ai pas encore trouvé une avec des légumes dedans ) ;
• une ratatouille ;
• des maki sushi (avec des haricots verts, une omelette, des tomates, des carottes de la distribution précédente…).

Le passage à la dernière version du logiciel du blog - WordPress - s’est fait sans anicroche jusqu’au moment où nous avons perdu les intitulés des catégories. Il a alors été nécessaire faire un petit peu d’archéologie dans les fichiers de sauvegarde site ( toujours faire des sauvegardes avant les mises à jour )  pour retrouver à quelle(s) catégorie(s) correspondait quel article.

Au final, quelques connaissances nouvelles sur la manière dont poussent les blogs, et rendez-vous si tout va bien à la prochaine mise à jour pour un nouveau  ”chantier” informatique !

Aujourd’hui, nous avons eu dans notre panier :

• 900 g de haricots verts et jaunes
• 3 courgettes jaunes
• 1 courgette verte
• 1 chou-rave
• 1 salade
• 1 kg de pommes de terre
• 1 kg de tomates “coeur de boeuf”
• 1 kg de carottes
• 2 concombres

Et la saison des tomates commence ! Des tomates bien odorantes, avec de la vraie chair dedans, et un vrai goût de tomate…

Ce soir, nous mangerons des oeufs à la coque des poules Romuald… avec des légumes bien sûr.

L’avenir de la politique agricole européenne va être au coeur des débats du Conseil informel des Ministres de l’agriculture de l’Union Européenne, qui se tiendra à Annecy du 21 au 23 septembre prochain.

La politique agricole que nous voulons doit :

• Redonner à l’agriculture sa vocation première d’alimentation
• Promouvoir les agricultures paysannes, familiales et créatrices d’emploi
• Re-localiser les productions et les adapter aux territoires
• Préserver les ressources naturelles et les équilibres écologiques
• Garantir le droit à la souveraineté alimentaire des pays du sud et du nord

Les 20 et 21 SEPTEMBRE 2008

TOUS A ANNECY !

L’ALIMENTATION EST UN DROIT

(déclaration universelle des droits de l’homme)

CHANGEONS DE CAP, CHANGEONS LA PAC

UNE AGRICULTURE POUR VIVRE

Pourquoi ce rassemblement ?

La crise mondiale des prix alimentaires mise brutalement en avant par les émeutes de la faim est le résultat des politiques libérales imposées depuis 20 ans.

Réclamons dès maintenant une autre PAC, légitime, solidaire et vraiment durable, qui sera un levier considérable pour réguler les marchés et arrêter la précarisation et la disparition des paysans !

La politique agricole que nous voulons est la seule capable de relever les défis alimentaires, sociaux et environnementaux auxquels l’humanité est confrontée.

En nous rapprochant des producteurs et par nos choix de consommation, nous pouvons la soutenir.

Au programme du samedi matin au dimanche soir :

EXIGEONS LE DROIT A LA

SOUVERAINETE ALIMENTAIRE

Infos sur : www.changeonslapac.org

• Diffusion en continu de films documentaires
• Restauration conviviale en continu, buvettes et marché de producteurs locaux
• Grande manifestation, festive et colorée, le dimanche
• Remise aux ministres des signatures de la campagne « L’agriculture est malade, soignons la PAC »
• 3 Conférences : « PAC état des lieux et perspectives », « Quelle agriculture pour nourrir le monde ? », « Souveraineté alimentaire : un droit pour le peuple »
• Tables rondes, débats et ateliers
• Concert le samedi soir
• Animations de rues…
• Stands d’associations et librairie, centre de presse alternative.

• 1 kg de pommes de terre
• 1 salade
• 1 botte de radis
• 3 concombres
• 2 courgettes jaunes
• 1 courgette ronde
• 1 botte de carottes
• 1 Feuille de Choux

• 2 salades (”amies du jardinier”)
• 1 oignon nouveau
• 2 concombres
• 1kg de pommes de terre
• 1 courgette (plus grosse que dans les supermarchés, mais pas encore aussi grosse que celles de l’année dernière)

Bon appétit !

Composition du panier :

• navets (2 kg je dirais)
• 1 grosse courgette ronde  (pour 4 personnes si on la farci, plus grosse qu’un potimarron ! )
• pommes de terre (1kg)
• 1 concombre
• 1 salade

Les navets sont des navets blancs, ils sont plus doux que les navets roses. On peut cependant les adoucir encore plus dans une tarte tatin de navets au miel et au thym.

Ingrédients nécessaires pour 4 personnes:

• 1 pâte brisée
•  200g de navets (une fois épluchés. En fait, il faut qu’ils tapissent le plat à tarte)
• 30g d’ossau iraty (ou autre fromage de brebis)
• 3 cuillères à soupe de miel (pas trop fort)
• 10 brins de thym séché
• sel, poivre, huile d’olive, pignons de pin facultatifs

La suite de la recette ici.

bon appétit…

En Vie - Théâtre de l’Opprimé, Open World (Cie les Tambours Battants) et Le Petit Théâtre Utile se sont regoupés en collectif, “Théâtre(s) en Lutte(s)”, pour proposer à la MRES un rendez-vous régulier de théâtre en prise directe avec les évolutions d’un monde en pleine mutation. Des rendez-vous en spectacles, en dialogues et en musique !

Pour cette première rencontre, le collectif s’associe au CRDTM (Centre Réginal de Documentation Tiers Monde), à Peuples Solidaires, à la Ligue des Droits de l’Homme, à la Confédération Paysanne et accueille une compagnie indienne : Jana Sanskriti.

Vendredi 4 juillet
>- 18h30 : L’OMC est notre amie par Open World (Cie les Tambours Battants)
>- 20h : Clandestins par Le Petit Théâtre Utile
>- 21h : débat « MONDIALISATION ET IMMIGRATION » par Hélène Flautre et la Ligue des Droits de l’Homme
>- 21h30 : La Brigade des Tubes (fanfare)

Samedi 5 juillet
>- 18h30 : Paysan dans la mondialisation par Jana Sanskriti, Théâtre de l’Opprimé, Inde. Un paysan indien dans le tourbillon de la mondialisation. Mauvaises récoltes, contrat avec une multi-nationale de l’agro-alimentaire.. endettement, désespoir. Des milliers de paysans se suicident chaque année en Inde. Comment lutter ? >- 20h : débat « MONDIALISATION ET AGRICULTURE » par la Confédération Paysanne, Peuples Solidaires et le CRDTM
>- 21h30 : Les Joyeux Mutins (chorale révolutionnaire)

Possibilité de restauration légère sur place

Tarif unique : 5 € (8 € pour les 2 soirées)
Réservations : 03 20 52 12 02
MRES - 23, rue Gosselet, LILLE

Ce furent bien malheureusement des petits paniers, mais Romuald indique qu’ils seront plus gros dans 1 à 2 semaines.

Panier du 10 juin sur Lille :

• 800g de navets + 1 navet “pas présentable”
• 1 botte d’échalotes vertes
• 1 botte de gros radis
• 2 salades “reine des glaces” (c’est joli comme nom)

Panier du 17 juin :

• 1 botte d’échalotes vertes
• 1 botte de petits radis
• 1 botte d’oseille
• 1 botte de côtes de bette (ou de blettes)
• 1 batavia

Petites astuces :

• le vert des échalotes vertes se mange aussi ! Coupées en petits tronçons dans une sauce au yaourt, dans un tzatziki, dans une omelette ou des galettes de céréales…
• l’oseille n’aime pas être trop cuit, il faut juste le laisser réduire. On peut le manger en velouté, en sauce (poisson ?) ou en omelette.

Cuisiner des côtes de bette :

• le classique gratin à la béchamel
• pour cuisiner les feuilles de blette : la bouillabaisse d’épinards dans laquelle on peut remplacer les épinards par les feuilles de blette. Le fenouil peut être remplacé par une cuillère à café d’anis vert en poudre, ou par des graines de fenouil. On peut également ajouter les côtes coupées en dés. C’est délicieux.
• pour cuisiner les côtes : recette “bette à carde et pommes de terre” tirée de “L’express végétarien” de Marie-Claude Morin (ed. Modus Vivendi) : en gros, il faut faire dorer de l’ail dans un peu d’huile d’olive, rajouter des pommes de terre coupées en dé, laisser revenir quelques minutes, puis rajouter les tiges de bette coupées en dés (même proportion que les pommes de terre) et deux petits verres d’eau. Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (mais pas en purée), puis rajouter deux cuillères à café de vinaigre de vin rouge, du sel, et plein de poivre. Et c’est prêt.

Le vendredi 27 juin 2008 au café Bada Bing, à 20 h, 69 rue Roger-Salengro, en face du collège Guy-Mollet de Lomme.

Manger bien, local et sain sans se ruiner

Les AMAP

Pour son premier rendez-vous, le « Café converse » du groupe des Verts de Lomme sera consacré aux AMAP.

Romuald Botte, notre producteur, ainsi que Dominique Peyre de l’association AVENIR ( association pour la valorisation economique des nouvelles initiatives rurales) seront présents.

Il y aura également deux exploitants de la région de Lomme intéressés par les AMAP ! Ce serait l’occasion pour des groupes de Lomme de prendre contact et de commencer à s’organiser pour la création d’une voire deux AMAP !